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Noch in der Schweiz haben wir einen Kochkurs bei Foodplayground gebucht. In einer kleinen Gruppe haben wir einen Einblick in die einheimischen Gewürze und Rezepte erhalten. Die Küche von Singapur steht unter grossem Einfluss von traditionellen Gerichten der drei Hauptbevölkerungsgruppen (Chinesen, Malaysier und Inder), diese werden zum Teil auch vermischt und modernisiert. Dank unkomplizierter und freundlicher Unterstützung konnten wir aus den rohen Zutaten schnell feine Gerichte zaubern. Hier ein paar Schnappschüsse.

Während unserem Aufenthalt haben wir dem Thema Essen auch unsere meiste Aufmerksamkeit geschenkt. Keine Gelegenheit wurde ausgelassen noch schnell irgendwo etwas zu schlemmen. So haben wir dann relativ schnell nebst den Hauptmahlzeiten auch den 10-Uhr-Imbiss, das 2-Uhr-Supplement und den Mitternachtsschmaus eingeführt Unter unseren Lieblingsgerichten stehen: Laksa, Dumpling Lamian, Murtabak, Dim Sum, Yam Cake, Satay, Char Kway Teow, Chicken Rice und Nasi Lemak. Alles Querbeet und zu div. Tages- und Nachtzeiten.